Máte chuť na něco teplého, chutného, rychlého a zdravého? Vyzkoušejte řecký salát s gnocchi – lahodný salát plný čerstvých surovin a vůně Středomoří. Připravíte ho za pouhých 15 minut a zasytí i ty nejnáročnější gurmány.
Představte si salát, který je teplý, sytý a voní po slunném Středomoří – to je řecký salát s gnocchi! Ať už ho nazvete salátem, nebo hlavním chodem, jedno je jisté: díky jeho jednoduché přípravě ho zvládnete za 15 minut a ohromí i ty nejvybíravější strávníky.
Tento recept spojuje kouzlo klasických gnocchi s rajčatovou omáčkou s typickými řeckými ingrediencemi – olivami, sýrem feta a čerstvou bazalkou. Výsledek? Harmonie chutí, která vás přenese přímo na pobřeží Řecka. Tajemství tkví v jednoduchosti a skvěle vybraných surovinách, které se k sobě báječně hodí.
Ingredience na řecký salát s gnocchi:
- 1 lžíce olivového oleje
- 1 červená cibule (nakrájená na kostičky)
- 400 g konzervovaných rajčat
- 250 g cherry rajčat (rozpůlených)
- 185 g vypeckovaných černých oliv (okapaných)
- 1 kg gnocchi
- 200 g mladého špenátu
- 15 g čerstvých lístků bazalky (omytých a natrhaných)
- 100 g sýra feta
- 1 lžička sušené bazalky
- 1 lžička oregana
- 100 ml vody
- sůl a pepř podle chuti
Postup přípravy:
Na pánvi si rozehřejte olivový olej a osmažte na něm nakrájenou červenou cibuli – stačí asi 2 minutky, aby krásně zavoněla. Přidejte drcená konzervovaná rajčata, cherry rajčátka, sušenou bazalku, oregano, olivy a 100 ml vody. Vše nechte probublávat 5–8 minut, aby se chutě propojily. Na závěr omáčku dochuťte solí a pepřem podle svého gusta.
Mezitím si v hrnci uvařte gnocchi podle návodu na obalu. Třicet sekund před koncem varu přihoďte do vody špenát – krásně změkne. Noky se špenátem sceďte a přelijte je připravenou rajčatovou omáčkou. Vmíchejte polovinu čerstvé bazalky, aby jídlo dostalo svěží aroma.
Hotové gnocchi rozdělte do misek, posypte je rozdrobeným sýrem feta a ozdobte zbylou bazalkou. A je to – můžete podávat!
Tento rychlý a chutný recept je ideální volbou pro hektické dny, kdy chcete jíst zdravě a zároveň si pochutnat. Pokud vás inspirace na další dobroty neopouští, mrkněte na naše další recepty zde. Dobrou chuť!
MOHLO BY VÁS ZAJÍMAT: Polévka z léčivého zázvoru, mrkve a máslové dýně
