Dnešní uspěchaná doba často přináší otázku, co uvařit k večeři, aniž bychom strávili hodiny v kuchyni. Recept na Penne al Baffo od redaktorky Evy Klein nadchne svou jednoduchostí a skvělou chutí. Připravte si italskou klasiku a užijte si chvilku pohody – zasloužíte si ji.
Časy, kdy jsme se nemuseli starat o nákupy, nájem a účty, jsou už pryč, a každodenní shon nás nutí hledat rychlá a finančně nenáročná řešení i v kuchyni. Stoupající ceny potravin nás často přivádějí k zamyšlení, jaké pokrmy zvolit, abychom nemuseli obětovat ani tolik peněz, ani chuť.
Penne al Baffo je skvělou volbou, pokud hledáte něco chutného, ale přitom levného a jednoduchého. Za pár minut v kuchyni vykouzlíte jídlo, které potěší celou rodinu. Ať už přijdete domů z práce, nebo si chcete užít poklidný večer u Netflixu, tohle jídlo nezklame.
Není třeba se cítit provinile za to, že raději odpočíváme u televize než trčíme v kuchyni u sporáku. Vaření nemusí být zdlouhavé a náročné, stačí zvolit ten správný přístup. Penne al Baffo se vyznačuje krémovou omáčku s kousky šunky, která chutná jako z pravé italské trattorie. A nejlepší na tom je, že si tento recept hravě připravíte z ingrediencí, které najdete v každé večerce, kdy cena hlavních surovin nepřesáhne 30 korun.
Recept na Penne al Baffo
Tajemství tohoto pokrmu tkví v husté omáčce a kvalitních ingrediencích. Penne se obalí v lahodné směsi rajčat, smetany a jemně opečené šunky, což vytváří nezaměnitelnou chuť, kterou si oblíbí i děti.
Ingredience:
- 3 lžíce olivového oleje
- 1 menší fialová cibule, jemně nakrájená
- 2 stroužky česneku, na tenké plátky
- 1 lžička mleté sladké papriky
- 100 g šunky, nakrájené na kostičky
- 1 plechovka rajčat nebo 1 rajčatový protlak
- 500 g těstovin penne
- ¾ šálku smetany na vaření
- sůl, pepř a pár lístků čerstvé bazalky
Postup:
- Těstoviny uvařte v osolené vodě podle návodu, dokud nejsou al dente. Sceďte a nechte stranou.
- Na pánvi rozehřejte olivový olej a na středním ohni osmahněte cibuli a česnek, dokud nezesklovatí, ale nezhnědnou. Přidejte šunku a krátce osmahněte.
- Vmíchejte rajčata nebo protlak s trochou vody, osolte, opepřete a přidejte nahrubo nasekané lístky bazalky. Vařte asi osm minut na mírném stupni.
- Snižte teplotu na minimum, přidejte uvařené penne a postupně vmíchejte smetanu na vaření. Důkladně promíchejte a podávejte posypané strouhaným sýrem podle chuti.
Penne al Baffo je dokonalým důkazem, že doma připravené jídlo může být stejně lahodné jako pokrmy, které známe z italských restaurací.
Autorský text: Eva Klein
