REKLAMA

Kapr na zelenině podle tatínka naší šéfredaktorky

Pokud jíte kapra jen na Vánoce a smaženého, zkuste to někdy jinak. Naše šéfredaktorka pochází z Jižních Čech, takže ryby miluje.

REKLAMA

„Nejlepší je kapr podle receptu tatínka,“ říká šéfredaktorka NašeTéma Magdalena Boukhemisová.

Postup přípravy kapra na zelenině

Porce kapra osolte, obalte v mouce a orestujte na pánvi s máslem. Můžete přidat krapet oleje, aby se máslo nepřepalovalo. Pak kapra vložte do máslem vymazaného pekáče, lehce podlijte vodou a dejte péct do trouby asi na 170 °C.

Po cca 20 minutách kousky kapra otočte a případně znova podlijte a posypte nadrobno nasekaným česnekem a kostičkami bílé papriky. Dejte dál péct a mezitím si nakrájejte rajčata na tenké měsíčky. Ve chvíli, kdy papriky změknou, přidejte rajčata a případně dokořeňte (není nutno). Nechte péct asi na 150 °C tak dlouho, až zelenina dokonale změkne.

„Pokud máte obavy, že svrchní vrstva zeleniny příliš zhnědne a zkazilo by vám to estetický dojem, můžete pekáč překrýt alobalem,“ říká Magdalena.

REKLAMA

„Kousky ryby jsou pokryté zeleninovým sosem a nejlépe chutnají buď ještě horké, nebo rozleželé druhý den,“ doporučuje Magdalena.

Jak říká šéfredaktorka: „Přesný recept neexistuje, vždy se připravuje od oka.“ Množství surovin se odhaduje podle počtu kusů kapra a velikosti pekáče. Kapr se vám musí na pekáč vejít a zeleniny musí být dost na to, aby vám rybu kompletně zakryla.

Ingredience:

  • porce kapra bez kůže (dle velikosti cca 6 až 8 kusů)
  • sůl
  • hladká mouka na obalení
  • cca 3 bílé papriky (lze použít i zelenou nebo žlutou, ale pro jejich změknutí budete potřebovat víc času, bílá je nejlepší)
  • 5 až 7 rajčat
  • cca 4 stroužky česneku
  • koření dle chuti

„Nejlepší přílohou je čerstvý chléb a k tomu sklenka suchého bílého vína. Přeji dobrou chuť,“ dodala šéfredaktorka Boukhemisová.

Autor: Mirka Nová – NašeTéma.

Diskuze Vstoupit do diskuze
REKLAMA
REKLAMA

NEJNOVĚJŠÍ ZPRÁVY

Donald Trump schválil plány útoku na Írán. Rozkaz ještě nevydal

Americký prezident Donald Trump podle médií schválil plány na útok proti Íránu, ale váhá s finálním rozkazem....

Novotný vjel sekačkou na přejezd, když blikala červená. Případ řeší policie

Bývalý starosta Řeporyjí Pavel Novotný šokuje novým incidentem. Na sekačce vjel na železniční přejezd, když blikala červená....

Rusko nasadilo proti Ukrajině nové Šáhedy s AI

Rusko eskaluje agresi na Ukrajině nasazením dronů Šáhed vybavených AI. Tyto autonomní drony dokáží operovat na stovky...

Rusko plánuje útoky na ukrajinskou energetiku včetně jaderné, varují Zelenskyj a...

Rusko chystá novou vlnu útoků na ukrajinskou energetickou infrastrukturu, včetně jaderných zařízení, varuje prezident Volodymyr Zelenskyj s...

Izrael má právo se bránit, shodli se představitelé G7

Lídři G7 jednoznačně podpořili Izrael v jeho právu na sebeobranu proti íránské hrozbě. Írán označili za hlavní...

Velká Británie rozšířila sankce proti Rusku

Velká Británie rozšířila sankce proti Rusku o 10 osob, 20 plavidel a organizací. Nová opatření cílí na...

G7 nevydá společné prohlášení o Ukrajině, USA žádaly změnu znění

Vedoucí představitelé G7 nevydají společné prohlášení k válce na Ukrajině, protože USA s konečným zněním nesouhlasily, uvedl...

Kanada uvalila rozsáhlé sankce proti Rusku

Kanada uvalila rozsáhlé sankce na 77 fyzických a 39 právnických osob zapojených do agrese Ruska na Ukrajině....
REKLAMA

VÝBĚR ČLÁNKŮ

REKLAMA