REKLAMA

Recept na výborné vafle ze surovin, které máte doma

Patříte mezi milovníky krásně křupavých vaflí a doma se vám válí vaflovač? Na internetu existuje obrovské množství receptů, ale ze všech, které jsem zkusila, mi vyšly gumové vafle, které ani nebyly moc dobré. Ale to se změnilo.

REKLAMA

Celá naše rodina vafle přímo zbožňuje. Léta jsme si je kupovali už hotové v obchoďácích, ale před časem jsem si pořídila vaflovač a rozhodla se, že si je začneme vyrábět sami doma. Po spoustě nevydařených receptů jsem přišla na finální variantu, která je vynikající. Když necháte vafle správně vychladnout, jsou krásně křupavé.

Odkud se vzaly vafle

Za necelý měsíc, tedy 25. března, nás čeká mezinárodní den vaflí. Na jeho počest jsem si pro vás připravila recept na sladké vafle, po kterých se jen zapráší. „Vafle provází dlouhá a velmi zajímavá historie, uvádí web Visit Sweden.

Již před více než 4000 lety existovaly vafle, které tehdy měly podobu horkých placek. Ty se připravovaly na rozžhavených kamenech. Asi v době železné už se placky neobracely a na jejich propečení z obou stran lidé používali vyhřívané železné desky, dnes nazývané rošty.

Ve starověkém Řecku a ve středověku už lidé připravovali několik variant těchto placek, kterým v té době říkali obleios neboli oplatky. Koncem 14. století se objevil první známý recept na vafle. „Pravé vafle, jak je známe dnes, se začaly postupně formovat až v 15. století. V tu dobu se již připravovaly se známým mřížkovaným vzorem,“ uvádí autoři v knize Larousse Gastronomique (pozn. red. celosvětově nejuznávanější kulinářská referenční kniha).

REKLAMA

Podle informací zveřejněných na webu Visit Sweden začal prodej vaflí na ulici přibližně v roce 1603, do Ameriky se vafle dostaly až v 17. století společně s holandskými přistěhovalci. Slovo vafle bylo v angličtině poprvé použito roku 1725 a recepty na tuto pochoutku se začaly postupně rozšiřovat po celé Anglii i Americe. Téměř všechny recepty pocházely z holandských, francouzských a belgických zdrojů.

Mezinárodní den vaflí se slaví koncem března téměř po celém světě. Vznikl poté, co Švédové začali jíst vafle na oslavu Ježíšova početí. Připadá totiž na stejný den jako svátek Zvěstování Páně, který se slaví devět měsíců před Vánocemi.

Recept: Sladké vafle

Tento recept na sladké vafle není žádnou fitness pochoutkou. Těsto obsahuje velkou dávku másla, mouky i cukru. Vafle jsou ideální k snídani a občas si je rádi uděláme také ke svačině. A přes léto u nás jedou prakticky neustále.

Ingredience:

  • 125 g másla
  • 100 ml mléka
  • 100 ml perlivé vody (já používám klasickou kohoutkovou)
  • 2 vejce
  • 1 lžička vanilkového extraktu (dá se skvěle nahradit vanilkovým cukrem)
  • 100 g cukru krupice
  • 250 g polohrubé mouky, kterou můžete kombinovat se špaldovou
  • 2 lžičky prášku do pečiva

Postup přípravy

  1. Rozpustíme si máslo a přidáme k němu mléko, vodu, vanilkový extrakt a vejce. Vše promícháme pomocí metličky, čímž se směs spojí dohromady.
  2. Následně přidáme mouku smíchanou s práškem do pečiva a opět promícháme. Vzniklé těsto necháme chvíli odpočinout.
  3. Před první vaflí bychom si měli plotýnky potřít trochou oleje nebo másla. Poté už se plotýnky potírat nemusí, protože jsou promaštěné od předchozích vaflí. Já jsem to jednou zkusila bez potření a vafle se i tak krásně odlepily.
  4. Naberte vrchovatou lžíci těsta a pokuste se ji rovnoměrně rozlít na plotýnku. Až budete mít hotovo, zavřete vaflovač a pečte do zlatavé barvy. Některé vaflovače mají kontrolku, která se po upečení vafle rozsvítí zeleně. Pečení jedné vafle trvá přibližně čtyři minuty.
  5. Po upečení přendejte teplé vafle na mřížku, kde je nechte úplně vychladnout. Mřížka slouží k tomu, aby se pod vaflemi nesrážela voda z tepla a vafle nezměkly. Já je nechávám chladit do té doby, než se mi upeče další várka.

TIP: Vafle si ozdobte podle svých preferencí. My nejčastěji dáváme šlehačku, domácí ovoce ze zahrádky a nahoru karamelový nebo čokoládový sirup. Zdobit můžete také banány politými rozehřátou čokoládou. Dobrou chuť.

REKLAMA

Autor: Nikola Strnadová. Zdroj receptu: Nikola Strnadová.

Diskuze Vstoupit do diskuze
REKLAMA
REKLAMA

NEJNOVĚJŠÍ ZPRÁVY

9 tipů, jak definitivně přestat kouřit

Zlozvyky, ach ty zlozvyky! Máme je snad všichni. Někdo si rád kouše nehty, jiný se neobejde bez...

Cestující si v tramvaji v centru Plzně nabíjel zbraň. Policie okamžitě...

V pátek došlo v Plzni k dramatické situaci, kdy muž v tramvaji manipuloval se zbraní. Policisté ho...

Tohle je nová totalita. Jděte pryč, vyhazoval Babiš Pekarovou ze Sněmovny

Napjatá atmosféra ve Sněmovně eskalovala, když se začalo jednalo o zvýšení koncesionářských poplatků pro Českou televizi a...

Jadernou elektrárnu Černobyl zasáhl ruský dron. Sarkofág začal po výbuchu hořet

Ruský dron s vysoce výbušnou hlavicí v noci zasáhl sarkofág černobylské jaderné elektrárny, který chrání zbytky 4....

Jak za 30 dnů zhubnout? Whole 30: Vynechte alkohol, cukr, luštěniny...

Chcete se zbavit přebytečných kil a cítit se lépe? Zkuste dietu podle Whole 30. Dieta slibuje nejen...

Komentář: Stíhání Tomia Okamury za politické výroky? Může se obrátit proti...

Vydání Tomia Okamury k trestnímu stíhání se v očích veřejnosti stalo spíše než otázkou spravedlnosti dalším dílem...

Tragická nehoda na obchvatu Opavy si vyžádala tři mladé životy

Středeční večer se na severním obchvatu Opavy stal osudným pro tři mladé lidi. Při hromadné nehodě tří...

Poslanci schválili vydání Tomia Okamury ke stíhání za kontroverzní kampaň

Poslanci ve středu večer schválili vydání šéfa hnutí SPD Tomia Okamury k trestnímu stíhání. Důvodem je loňská...
REKLAMA

VÝBĚR ČLÁNKŮ

REKLAMA