Recept na Kinder likér, který nadchne děti a s rumem i dospělé

Krémový Kinder likér si zamilují děti i dospělí. Jemná čokoládová chuť připomínající Kinder Bueno vykouzlí doma pravou vánoční atmosféru. Když likér doplníte kapkou rumu, potěší i dospělé, říká autorka receptu Monika Braunová.

Asi každý Štědrý večer má ten svůj okamžik. Celá rodina se sejde kolem stolu, světla se trochu ztlumí, stromeček svítí, bytem voní cukroví. Prostě přichází ta krásná chvilka napjatého čekání na Ježíška. Často si v tento moment všichni připíjí na společný čas. Dospělí tak sahají po vaječném likéru, šampusu, proseccu.

A děti? O kterých vlastně celý ten čas Vánoc má být? Ty dostávají svou skleničku nealko šampusu. Bublinek, které sice vypadají slavnostně, ale každým rokem mám čím dál tím větší pocit, že v sobě nemají nic z té opravdové vánoční chuti domova. Vážně chceme, aby dětský šampus byl tím, „jejich vánočním nápojem“?

Co takhle dětem letos dát něco jiného? Něco, co si mohou nalít stejně slavnostně jako my, co chutná jako malý dezert a co mohou popíjet v podstatě během celého večera, když se čtou pohádky nebo se rozbalují poslední dárečky? Třeba u nás se velice rychle uchytil Kinder likér. Je jemný, krémový a čokoládový.

To je, dle mého, opravdu ta chuť, která skutečně patří k Vánocům. A mohou si ho vychutnat úplně všichni. Děti, těhotné ženy i řidiči. Kdokoli, kdo chce ochutnat vánoční pohodu bez kapky alkoholu. A pokud budete mít po ruce zbytek rumu od pečení, samozřejmě si přijdou na své i zastánci „drsnějšího“ pití.

Kinder likér jako dárek

Další přidanou hodnotou celého receptu je dle mého to, že z něj může být krásný, ručně dělaný dárek. Stačí pár drobností:

• malá lahvička
• provázek nebo stužka
• větvička z jehličí
• jednoduchá etiketa

A hned vykouzlíte vánoční pozornost, kterou nikde nekoupíte. Děti často pomáhají nalévat nebo zdobit lahvičky a věřte, že je nádherné pozorovat, jak vánoční atmosféra vzniká přímo pod jejich rukama. A když likér doplníte kapkou rumu, získáte elegantní, slavnostní likér, který potěší i dospělé.

Etiketa – osobní dotek dárku

Ještě malou chviličku bych chtěla věnovat dárkové prezentaci domácích likérů všeobecně. Opravdu velkou parádu na lahvičce udělá etiketa. Právě díky ní vykouzlíte z obyčejné lahvičky s vynikajícím obsahem, skutečný vánoční poklad.

A věřte, že nemusí jít o nic složitého. Postačí silnější kousek papíru. Na něj napíšete třeba jméno obdarovaného a můžete přidat i krátké vánoční přání. Jen jednoduchý, krátký vzkaz typu „Vánoční pohoda ve skleničce“ nebo „Láska a čokoláda v každém doušku“ či třeba „Sladké pohlazení pro srdce i chuťové buňky“.

Samotnou etiketu můžete vy nebo vaše děti ozdobit drobnými ilustracemi. Vhodné jsou například sněhové vločky, hvězdičky, vánoční stromečky, ozdoby, svíčky. Já v tomto plně důvěřuji svým dětem. Vždy je právě jejich úkolem pomalovat etikety. Díky tomu se z jednoduché lahvičky stane dárek, který nese vánoční atmosféru a lásku, a který udělá radost opravdu každému.

Recept na Kinder likér

Když jsou etikety ozdobené a lahvičky připravené, je čas naplnit je čokoládovým pokladem. Ve videu níže uvidíte celý postup přípravy Kinder likéru – od smíchání ingrediencí až po nalití do lahviček. Stačí sledovat krok za krokem a během chvilky budete mít doma lahodný vánoční likér, který potěší děti i dospělé.

Ingredience

• 400 ml smetany ke šlehání (33 %)
• 1 plechovku Salka
• 12 ks Kinder čokolád
• 1 lžíci lískooříškového nebo arašídového másla (ne Nutella, ať se to nesrazí)
• 1 lžička vanilkového extraktu (volitelné)
• Volitelně 250 ml rumu

Postup přípravy

Vaříme s Monikou
Video: NašeTéma.cz

1. Zahřejeme smetanu. Pozor, ta se nesmí vařit. V teplé smetaně necháme rozpustit Kinder čokolády a přidáme lískooříškové nebo arašídové máslo. To všechno je třeba rozmíchat, aby byla směs hladká.
2. Teď je důležité nechat to vychladnout.
3. Dále přidáme Salko a vanilkový extrakt. Jakmile je směs krásně hladká a lehce vychladlá, přimícháme rum, tedy pokud chystáte verzi spíš pro dospělé.
4. Pokud chcete extra jemný likér, můžete směs rozmixovat tyčovým mixérem. Nyní už jenom přelijeme tekutinu do lahviček a necháme přes noc v lednici.

Výsledkem je krémový, jemný, čokoládovo-oříškový likér, chuťově připomínající Kinder Bueno.

Pokud se vám likér zdá příliš hustý, můžete ho jednoduše zředit trochou smetany nebo mléka. Naopak, když je příliš řídký, přidejte malé množství čokolády nebo Salka a krátce zahřejte, aby se všechny ingredience spojily. Pro dokonale hladkou konzistenci je ideální použít tyčový mixér – směs bude sametově krémová a připravená k nalévání do lahviček.

Varianty Kinder likéru

Kinder likér můžete snadno přizpůsobit podle chuti i potřeb. Doporučuji vyzkoušet například mandlové, kokosové nebo kešu máslo místo lískooříškového pro jemně odlišný charakter.

Milovníci intenzivní čokoládové chuti budou milovat verzi s tmavou čokoládou. A pokud chcete odlehčenou verzi, můžete použít alternativní sladidla místo cukru či Salka. Každá varianta přináší novou chuťovou dimenzi, přičemž základní krémový charakter likéru zůstává zachován.

A pokud bych měla zmínit třeba koření, které ve vánoční verzi taky můžete vyzkoušet, tak by šlo například o:

• Špetku skořice nebo muškátového oříšku pro hřejivou vánoční chuť.
• Kardamom nebo jemně drcený hřebíček pro netradiční kořeněný nádech.
• Vanilkový lusk či vanilkový prášek pro extra aromatickou vůni.
• Kakao s nádechem chilli pro mírně pikantní a zajímavou variantu.

Tipy na skladování Kinder likéru

Pokud jste chuti likéru odolali a hned ho nevypili, přidávám pár mnou ověřených doporučení, jak ho skladovat:

• Spotřebujte do 2–3 týdnů: i když je likér z čokolády a Salka, pro zachování krémové konzistence a skvělé chuti je lepší nečekat příliš dlouho.
• Rum prodlouží trvanlivost: malá kapka rumu nejen dodá dospělou vánoční chuť, ale likér díky alkoholu vydrží o něco déle.
• Mrazák jako zásoba: část likéru můžete zamrazit. Před podáváním ho pomalu rozmrazte v lednici, ale nikdy nepřihřívejte.
• Minimalizujte míchání a otvírání: každé časté míchání nebo otvírání lahvičky urychluje oxidaci. Nalévejte vždy jen tolik, kolik potřebujete.
• Ozdobné a tmavé lahvičky: stylové lahvičky nejen vypadají pěkně, ale tmavé nebo neprůhledné chrání likér před světlem, které může čokoládu lehce degradovat.
• Uzavřená lahvička: pevné uzavření víčka je klíčové, aby se vzduch nedostal dovnitř a likér zůstal krémový.

Tipy na servírování Kinder likéru

Kinder likér není jen slavnostní nápoj do skleničky. Jeho krémová čokoládovo-oříšková chuť nabízí spoustu dalších možností, jak ji využít. Skvěle se hodí třeba jako poleva na vafle, palačinky nebo lívance, kdy dodá sladký a jemný čokoládový nádech.

Dětem (a nejen jim) můžete přelít několik kapek přes zmrzlinu nebo pudink, případně ozdobit cupcaky či muffiny, kde likér vytvoří malé tečky nebo linie pro efektní dekoraci.

Pokud máte chuť na něco hřejivého, zkuste jej přidat do teplé kávy, horkého mléka nebo domácího kakaa – vznikne rychlý vánoční nápoj, který zahřeje i potěší všechny smysly.

Pro experimentátory doporučuji vyzkoušet i mixování s ovocem či smoothie – pár lžiček Kinder likéru do banánového nebo jahodového smoothie promění obyčejný nápoj v lahodný čokoládový zážitek. Možností je opravdu mnoho.

Když u nás doma naléváme Kinder likér, není to jen o nápoji – je to o chvílích, které si spolu užíváme. O smíchu dětí při zdobení lahviček, o vůni čokolády v kuchyni, o tichém napětí před rozbalováním dárků.

Ať už ho nalijete do malých skleniček, přelijete vafle, palačinky, muffiny, nebo si ho vychutnáte jen tak u stromečku, hlavní je, že tyto chvíle zůstanou v paměti. Kinder likér je pro mne víc než recept – je to malý sváteční rituál, který spojuje všechny generace a připomíná, že Vánoce jsou opravdu o sdílení, drobných radostech a lásce.

Zdroj: autorský text a recept z rodinné kuchařky Moniky Braunové

MOHLO BY VÁS ZAJÍMAT: Recept na citronové cukroví s kapkou luxusu