O kolik zdraží pivo? Hrozí zavírání hospod? To jsou otázky, které zní Českou republikou. Obavy o budoucnost hospod a restaurací jsou na místě. Zvýšené náklady na energie a suroviny, nedostatek personálu, zvýšení DPH a rostoucí ceny piva mohou vést k zavírání některých podniků.
Cena piva
Průměrná cena půllitru piva v České republice je okolo 45 korun. Nicméně, vzhledem k rostoucím cenám energií a surovin, se očekává, že ceny piva budou nadále stoupat. Některé predikce naznačují, že cena piva by mohla již na začátku roku 2024 dosáhnout až 100 korun za půllitr.
Zdražení piva v Českých pivovarech
Podle zpráv z různých pivovarů se zdá, že plánují zdražit své pivo. Některé pivovary již zdražovaly na podzim, například Plzeňský Prazdroj.
Vyšší DPH u piva – Zavírání hospod?
Podle průzkumu mezi 5500 provozovnami, který provedl Plzeňský Prazdroj, třetina hospod a restaurací, kam dodává pivo, si kvůli energetické krizi není jistá svojí existencí. Zavírání restaurací se nejvíce týká měst do 20 tisíc obyvatel.
Drahé pivo a sociální dopady
Zdražování piva může mít vliv na sociální setkávání lidí. Pivo je v České republice tradiční součástí společenského života a jeho vyšší cena by mohla ovlivnit návštěvnost hospod a restaurací. Pokud se ceny piva zvýší, někteří lidé by mohli začít preferovat setkávání v domácím prostředí nebo hledat levnější alternativy.
Budoucnost piva v Česku
Přestože situace vypadá poněkud nejistě, mnoho podniků se snaží přizpůsobit a najít způsoby, jak překonat tyto výzvy. Například, některé hospody se obrací na místní farmáře a vaří z toho, co je právě na trhu, což může snížit náklady. Jiné podniky sází na levnější nákup chmele, což může mít dopad na kvalitu piva.
Nicméně, pokud se tyto problémy nevyřeší, může to mít významný dopad na českou gastronomii a pivní kulturu.
Zvýšení DPH opět zdraží pivo
Zdražování piva ovlivní plánované zvýšení DPH. Vláda Petra Fialy v rámci svého ozdravného balíčku plánuje přesunout točené pivo z desetiprocentní sazby DPH do základní sazby 21 procent. Pokud by se tedy průměrné ceny již nezměnily, od nového roku 2024 by byl po zvýšení DPH na točené pivo celorepublikový průměr zhruba 59 korun za půllitr piva. V Praze by podle propočtů redakce NašeTéma.cz cena již hranici 70 korun překročila.
„Obávám se, že navýšení DPH o 10 procent se propíše, pokud ne celé, tak alespoň z podstatné části. Malé vesnické hospody, které prodávají pivo s nízkou marží, si nemohou dovolit něco ubrat z této marže a už dnes zavírají, protože jsou z větší části prodělečné. Nemají tedy žádný prostor a propíšou to celé. Úspěšné hospody ve velkých městech zase nemají příliš důvod sáhnout do svých marží,“ řekl v sobotu 18. listopadu v pořadu Co na to vaše peněženka na CNN Prima NEWS ředitel národního podniku Budějovický Budvar, Petr Dvořák.
Podle agrárního ekonoma Tomáše Maiera bude zvýšení DPH znamenat problém zejména pro hospody na vesnicích. „Velké úspěšné hospody výrazně krachovat nebudou, ale mně je líto spíš menších měst a případně vesnic, protože hospoda je vždycky místo nějakého sociálního setkávání, a tohle když zanikne, tak to utlumuje sociální život na venkově,“ popsal Maier ve vysílání CNN Prima NEWS. Maier odhaduje, že pivo v hospodách od 1. ledna 2024 zdraží průměrně asi o tři koruny. „Je to takový můj osobní odhad. Uvidíme, možná, že to bude méně, možná, že to bude více,“ řekl.
S tím souhlasí i ředitel Budvaru Dvořák. „Určitě se to dotkne malých vesnických hospod, pravděpodobně dojde k dalšímu zrychlení jejich zavírání. Je to velikánský sociální problém, protože hospoda vždycky byla krásný demokratizační a sociální prvek,“ podotkl.
Podle Maiera se navíc sníží poměr vypitého piva v restauracích hospodách. „Dnes je poměr vypitého piva v hospodách zhruba 25 až 30 procent. Před nějakými 15 lety to ale bylo 60 procent, takže změna je opravdu velká a je to ku škodě sociálního života. Bude to bohužel i nadále klesat,“ doplnil Maier.
Podle ekonomů se půllitr piva za 70 korun stane novým standardem již v lednu 2024. Toto zdražení může mít zásadní dopad na hospodskou kulturu v České republice.
