REKLAMA

Káva arabica je starší než Homo sapiens, tvrdí vědci

Káva je bezesporu velkou částí světové kultury a milovníci kávy oceňují nejvíce tu, která pochází z kávovníku arabského, běžně známou jako arabica. Vědci nyní vytvořili rodokmen této kávy a zjistili, že tento druh vznikl přirozeným křížením dvou jiných odrůd kávy odhadem před 610.000 až jedním milionem let v etiopských lesích, uvedla ČTK.

REKLAMA

To znamená, že arabica je starší než Homo sapiens, který vznikl v Africe před 300 tisíci lety, upozornila agentura Reuters. Vědci doufají, že se díky tomu dozvědí o rostlinách více, aby je mohli lépe chránit před škůdci a klimatickými změnami.

Vědci analyzovali genomy 39 odrůd arabiky, a vytvořili tak dosud nejkvalitnější genom kávovníku arabského. Odhalili také specifickou oblast genomu, která může být důležitá pro šlechtění a odolnost vůči chorobám. Součástí zkoumání byl i vzorek z 18. století, který použil švédský přírodovědec Carl Linné při pojmenování tohoto druhu.

Arabica podle vědců vznikla přirozeným křížením dvou rodičovských druhů, kterými byly kávovník statný (Coffea canephora) a Coffea eugenioides. Kávovník statný je známý jako robusta a jeho genom byl analyzován v roce 2014.

Robusta se běžně používá v instantní kávě. Arabica je považována za kávu s lepší chutí, je ceněná pro svoji jemnost a relativně sladkou chuť. Robusta pochází z pralesů rovníkové Afriky a je známá tím, že je poměrně odolná vůči hlavním kávovým škůdcům a chorobám. Arabica dnes tvoří 60 až 70 procent světového trhu s kávou. Zbytek tvoří robusta.

REKLAMA

Ukázalo se, že populace arabiky během tisíciletí, než ji lidé začali pěstovat, rostla a klesala, podle toho, jak se oteplovalo a ochlazovalo klima. Vzkvétala v teplých a vlhkých obdobích a trpěla v obdobích sucha. Tato chudá období vytvářela úzká místa v populaci, kdy přežilo jen malé množství geneticky podobných rostlin.

Dnes má proto arabica nízkou genetickou rozmanitost, a je tak náchylnější vůči škůdcům a chorobám, jako je houbová choroba nazývaná rez listů, které každoročně způsobují ztráty v řádu miliard dolarů. Lze ji také pěstovat jen v omezeném počtu lokalit, kde jsou příznivé klimatické podmínky a hrozby chorob nižší.

Bádání tak otevřelo cestu k novým přístupům ke šlechtění kávy, které mohou pomoci vývoji nových odrůd se zvýšenou odolností vůči chorobám, klimatickým změnám a s novými chuťovými vlastnostmi, upozornil odborník společnosti Nestlé, Patrick Descombes.

Káva je jedním z nejrozšířenějších nápojů na světě. Podle odhadů se jí denně vypije 2,25 miliardy šálků. Je také jednou z nejvíce obchodovaných komodit.

REKLAMA

Zdroj: ČTK

Diskuze Vstoupit do diskuze
REKLAMA
REKLAMA

NEJNOVĚJŠÍ ZPRÁVY

9 tipů, jak definitivně přestat kouřit

Zlozvyky, ach ty zlozvyky! Máme je snad všichni. Někdo si rád kouše nehty, jiný se neobejde bez...

Cestující si v tramvaji v centru Plzně nabíjel zbraň. Policie okamžitě...

V pátek došlo v Plzni k dramatické situaci, kdy muž v tramvaji manipuloval se zbraní. Policisté ho...

Tohle je nová totalita. Jděte pryč, vyhazoval Babiš Pekarovou ze Sněmovny

Napjatá atmosféra ve Sněmovně eskalovala, když se začalo jednalo o zvýšení koncesionářských poplatků pro Českou televizi a...

Jadernou elektrárnu Černobyl zasáhl ruský dron. Sarkofág začal po výbuchu hořet

Ruský dron s vysoce výbušnou hlavicí v noci zasáhl sarkofág černobylské jaderné elektrárny, který chrání zbytky 4....

Jak za 30 dnů zhubnout? Whole 30: Vynechte alkohol, cukr, luštěniny...

Chcete se zbavit přebytečných kil a cítit se lépe? Zkuste dietu podle Whole 30. Dieta slibuje nejen...

Komentář: Stíhání Tomia Okamury za politické výroky? Může se obrátit proti...

Vydání Tomia Okamury k trestnímu stíhání se v očích veřejnosti stalo spíše než otázkou spravedlnosti dalším dílem...

Tragická nehoda na obchvatu Opavy si vyžádala tři mladé životy

Středeční večer se na severním obchvatu Opavy stal osudným pro tři mladé lidi. Při hromadné nehodě tří...

Poslanci schválili vydání Tomia Okamury ke stíhání za kontroverzní kampaň

Poslanci ve středu večer schválili vydání šéfa hnutí SPD Tomia Okamury k trestnímu stíhání. Důvodem je loňská...
REKLAMA

VÝBĚR ČLÁNKŮ

REKLAMA